[编译] 张博
水可能是减肥的秘密武器
—- 研究表明喝水可以助人减肥并保持好身材
一项新的研究表明，每顿饭前喝水可以帮助人们减肥。
弗吉尼亚理工大学的营养学副教授布兰达.戴维是这项新研究的主要作者。她说饭前喝500克的水能帮助人们减掉多余的体重。这项研究的成果目前正在波士顿举行的美国化学学会2010年全国会议上进行发表展示。
“我们的第一轮随机控制实验结果表明，提高水的摄入量是一种很有效的减肥措施，我们正在对这个结果进行发布。”戴维在一篇新闻发布稿中说道。“在早期的研究中我们发现，那些在吃饭前喝两杯水的中老年人每顿饭摄入的热量要比一般人少75到90卡路里。”然而戴维告诉WebMD记者，现在很多人都靠喝含有高热量的甜饮料来代替饮水。
“通过对各种饮料的饮用趋势研究发现，在过去的三四十年里我们含糖饮料的摄入量有了极大增长。”戴维在一封电子邮件中说道。“这说明我们正在用其他的饮料来代替水。”
喝水和减肥
在研究实验中，她把48个年龄在55岁到75岁之间的成年人分成两组。其中一组的人每顿饭前都喝两杯水，另一组人则不喝。所有的研究对象在研究期间都被控制为只能摄取低热量的饮食。
12个星期后，饭前喝水的那一组研究对象平均减了15.5磅体重，而没喝水的那些节食者只瘦了11磅。戴维告诉记者所有的研究对象在参加实验前平均每天喝1.5杯水。
除此之外，那些饭前喝水的研究对象不仅仅在12周之后减肥效果更明显，研究结束之后他们还把这项成果保持了一整年。而且大多数的人还继续减掉了一两磅。
戴维说这项研究结果所传达的信息很清楚：“人们应该更多的喝水，而不是那些高热量的含糖饮料。”
水如何能帮助减肥
她指出民间传说和日常经历都告诉我们水能减肥，但是却很少有科学依据的支持。
这并不代表水是种神奇的药剂，相反地，喝水有助于减肥只是因为水中不含卡路里而且喝水能把胃填满，让人们感到不那么饥饿。
戴维说水能让人们感到饱，所以吃的食物就会减少。她还给喜欢喝无糖汽水和含有人工糖精的饮料的人们带来了好消息，因为这些饮料同样能使人们变饱。但是她强烈建议人们不要喝那些因为添加了糖分或是含有高果糖玉米糖浆而变得可口的饮料，因为那些都含有很高的卡路里。
戴维说目前还没人知道到底人们每天应该喝多少水，据美国联邦医药协会说健康的人可依据口渴情况来喝水。然而她建议女性每天喝9杯流质饮品，包括水和其他饮料。而男性则应该喝13杯。
她又补充到，如果喝了过量的水，也有可能导致出现一种非常罕见却严重的情况－水中毒。
这项新研究是由美国公共卫生和水研究机构赞助的。这是一家非盈利性质的独立科学教育机构。
这项研究的结果发表在一个医学会议上。研究结果尚处于初级阶段，还没有经过同行评审的正规过程。同行评审是由研究外的专家在论文发表之前详细检阅数据结果的过程。
[参考文献] By Bill Hendrick
WebMD Health News
Reviewed by Laura J. Martin, MD
