法国女人为什么不胖?

Editor Post in 2009.02, 饮食健康
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众所周知,法国菜很腻,但法国女人中肥胖者远比美国少。 这是什么原因呢?

1,   吃饭少而精,尽管腻,但是量少。

2,   走路多,不像美国人出门就开车。走路不仅消耗热量,而且可以减少腹围。

3,   吃饭时间长,慢慢品尝。 大脑需花20分钟反馈胃饱的信息,所以,吃的快,饱感缓,容易吃得多。

4,   边喝红酒边吃饭,使饭量相对减少。 相反,空腹喝酒可以降低血糖,反而促进胰岛素分泌,本身就增加体重。

(插图: Mireille Guiliano 著 法國女人不會胖)

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