作者：Kristina Fiore , 马健涛医师编译
多伦多消息：最近的一个研究表明情人节送巧克力的风俗可能帮助爱人远离中风危险。位于加拿大安大略州汉密尔顿市McMaster大学的Sarah Sahib和其同事们用荟萃分析地方法回顾了以往的三个科学研究。其中两个显示巧克力，特别是其中的类黄酮物质，可以显著减少中风危险。
但是第三个研究并没有发现食用巧克力和中风或者死亡有任何关系。不过这个研究目前只有摘要发表和将在美国神经病学会组织的学术会议上报告，并没有在经过同行审查的杂志上发表。因此，严格来讲，这个研究还只能属于较为初级的证据。
红酒和巧克力等一些容易让人沉溺其中的东西现在常常被强调可能有利于人们的健康，比如增强心血管功能和降低血压。您可以很容易搜索到相关的文章。但是也有些学者认为目前的证据还不足够得出食用巧克力有助于预防中风的结论。
辛辛那提大学神经病学部的主席Joseph Broderick说：“我会选择非常谨慎地谈论两者的关系，因为从生物学的角度，非常难于理解为什么每周食用一次巧克力可以降低中风的危险。”
他解释说科学家们能完全弄懂吸烟或者是食用大量果蔬可以降低中风危险的原理，但是要弄清楚每周食用巧克力的作用则有些不同的，因为食用巧克力和很多日常行为都有关联。准确记录每日的饮食也是非常困难的，因而很难确定哪个才是真正相关的保护因子。
Sahib认为需要更多的研究来调查这类所谓的“健康使用者”效应。Broderick业认同目前的这个回顾研究并非是在总结新数据。他们的研究回顾了发表于2001年至2009年间的88篇探讨类黄酮和中风危险的文献，但是只着重于巧克力和中风的关系。
其中一个研究发现相比于不吃巧克力的志愿者，每周食用巧克力可以使中风发生的危险降低22%（相对危险度：0.78，95%可信区间为0.65至0.94）。另外一个研究发现巧克力中的类黄酮（也是以周为测量周期）可以将中风所致死亡的危险降低一半（危险比：0.54，95%可信区间为0.30至0.96）。第三个研究发现当食物中3%的儿茶素是巧克力来源的，则巧克力中类黄酮与中风或中风导致的死亡之间没有关联（比值比：0.92，95%可信区间位0.51至1.68）。
研究者们认为需要更多的前瞻性研究来评价巧克力中类黄酮与中风的之间的真正关系，并帮助人们判断是否存在所谓的“健康使用者”效应。在一个声明中，Sahib提出这种关系是否仅仅是由于比较健康的人更愿意食用巧克力的原因。Broderick则指出适量食用巧克力可能并没有害处，尽管我们并不知道那是否对健康有帮助。虽然巧克力的研究还没有定论，但是对于其它日常行为的研究则可信的多，比如戒烟，定期观测血压，多吃水果和蔬菜都肯定有助于健康。
参考文献：当今医学新闻2010年2月12日发表
