董先生问： 最近医生说我儿子是食物过敏，我太太也同样有食物过敏。我想问一下食物过敏是怎么回事，可以有哪些表现？什么方法可以治疗？食物过敏是不是遗传的因素？
医生回答:
食物是人们赖以维持生命的各种不同物质，过敏则是指由于内在或外来的原因导致皮肤表面发红、发热、凸起小红颗粒状疙瘩等感觉瘙痒的病状。首先将这两个词联在一起，即最初发现“食物过敏”的人是希腊著名医生希波克拉底。
食物过敏的典型体征有：双眼下有环状阴影（“过敏性眼圈”）；双眼下浮肿；下眼睑出现水平褶皱等。食物消化时出现副作用就会引起食物过敏，副作用的产生可能源于蛋白质、淀粉或食物中的其他一些成分，抑或是食物中的一些杂质（如色素、保鲜剂等）。
迈克尔.莫里在《自然医学疗法全书》中提到：食物过敏发病率上升的主要原因是过量摄取限制食用的食品以及食品中保鲜剂、稳定剂、人工色素和调味剂的添加量过高；一些研究者和医生认为，空气、水和食物受到越来越多的化学污染也是一个原因。
我们认为，导致食物过敏发作和持续的其他一些因素还有反复使用某种食物，消化不良和肠粘液屏障不完整，其实导致食物过敏最根本的原因应该还是免疫系统的功能。
通常判断一个人是否食物过敏采用两种方法：食物刺激法和实验室方法：实验室方法应包括皮肤点刺法和血液检测法。
食物过敏不但给患者本人带来痛苦，还会鞅及后代，因为它具有遗传性，据不完全统计：父母双方都是食物过敏患者，其子女患病概率为67%，如一方是，则子女患病率为33%。
说到对食物过敏的治疗方法，西医方面主要是从消化方面考虑，经常补充胃酸和胰腺酶，增强对蛋白质等的完全消化；中医则认为过敏是风寒或风热之邪客于肌肤，治宜疏风清热驱寒；但是，俗话说：“药补不如食补”，我们认为应该还是通过对食物的结构调整来达到和消除减轻症状：如尽量避开自己的过敏原食物，尽量多样化饮食，不食过热、过冷食物，食量不急不饱，合理的饮食结构和饮食习惯应该是避免食物过敏最好的方法。
没有一种方法可以单独治愈“食物过敏”；其实，不仅对于食物过敏，对任何疾病，我们都应本着“未病先防”的原则，把预防工作放在首位，这样或许可避免许多疾病的发生。
丁太太问： 我近来腹痛，低烧，出虚汗，体重下降，前去就诊。开始医生认为我是得了结肠癌，后来又说可能是克隆病，但是经会诊医生诊断我有肠结核。请问肠结核是什么病，可以治愈吗？
医生回答:
肠结核的临床特点
1、 发病率明显下降，青壮年多，女性多于男性。
2、 好发部位：回盲部（食 糜状态、淋巴组织丰富）。
3、 临床表现：腹疼：96.7%；呕吐：37%；发热：53.2%;消瘦：78.2%；肿块：34%；贫血：54.7%；血沉快：65.1%.
4、 内窥镜下，管状狭窄，多发肿疡、溃疡，伴肠紊乱伴多发息肉，病理：附近淋巴结干酪坏死。
5、 鉴别诊断：克隆氏病临床病理内窥镜均难以鉴别。特点：可合并肛门直肠病，肠痿，便血，易复发内窥镜跳跃大。肠结核：可合并肠外TB，闭经，抗痨有效，结肠la，年龄大一般状态差，内窥镜下鉴别，溃疡性结肠炎左侧多或全结肠，脓血便多见，有里急后重；阿米巴肉芽肿:感染史、脓血便；阑尾脓肿:红、肿。
6、 治疗效果：TB经治疗可症状消失。
克隆病：肉眼：不形成明显肿块，肠壁普遍硬；镜下：TB有溃疡，环状，与长轴垂直，干酪坏死，克隆，细深窄的溃疡毛浆膜，阶段性，水肿充血明显，淋巴管扩张。
肠结核与克隆病有时很难鉴别，临床上常遇到克隆病为家族遗传、变异、感染有关的原因不明确，比结核预后差，可有肾小管变性、肝硬化、胰腺炎合并症存在。
肠结核：伴肠系膜淋巴结核。
IBD要引起重视，叫做特发性非炎性肠病，包括克隆病与溃疡性结肠炎，预后不好。是否为结缔组织病的一种，目前世界上、学术界尚无提及，可能存在某种关联。
