什么是DASH食谱?为什么DASH食谱有利于降低高血压?

Editor Post in 2010.06, 饮食健康
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[供稿] 孔学君 医师

DASH 食谱是“Dietary Approaches to Stop Hypertension” 的英文字母缩写。研究表明,严格遵守DASH食谱,两周内就可以降低血压。那么,DASH食谱的内容是什么呢?具体地讲,DASH食谱限制钠摄入每天2400毫克(大约1匙),等身体适应后降为1500毫克(约2/3匙),这包括所有的食盐量,即做饭时放的盐和饭桌上加的盐的总合。除了对于盐的限制外,

DASH食谱还包括以下内容:

中饭及晚饭加一份蔬菜,一份水果

如果平时食用奶油,只加一半

饮用脱脂奶制品一日三次

限制肉类,一天 < 6盎司

饮食中增加蔬菜,米饭,干豆类

零食类应食用无盐的坚果,葡萄干,脱脂酸奶,或生吃蔬菜比如西红柿,胡萝卜等。不吃含盐的土豆片或饼干类

限定甜食一周不多于5

不吃腌制食品或罐头食品,通常含盐过多而增加血压


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