王晓春 博士

锻炼减肥为人热衷，但很多人包括认为这是因为锻炼烧掉了脂肪。一些营养师和“学者”乐此不乏，甚至推出公式，诸如跑多少路可以“烧掉”多少脂肪云云。此说有大误。其结果将会是很让人懊丧的。脂肪的燃烧值很高，达每1克脂肪合9千卡热量。不妨估算一人慢跑1公里需耗费70 千卡，即8克脂肪。若按5公里一天的运动量来估算，一天只消耗40克，需坚持近一个月方可成功减重1公斤。然而5公里一天的运动量不是很多人可以长期坚持的。

尤其错误的是，复杂的人体功能是不可能被如此摆弄的，如个人用这种快速损耗的行为，多半会刺激食欲并增加储存以弥补这一“意外”损耗，就像人体大失血后造血器官会不惜代价补偿一样。

那么运动健身就没有道理吗？有，但不是因为“烧掉”脂肪。

人体储存脂肪是为了防备饥荒和寒冷，是人体（包括动物界）应对复杂生存环境的优良功能。而在富庶环境储存过多进而肥胖，其真实原因并不是吃得太多（但可算是诱因）而是因为机体的生理判断及食物营养的控制系统发生障碍，它使人体处于持续的生存危机之中不断积累脂肪。如此原因不除，哪怕侥幸除掉部分脂肪（如手术）这一系统也会很快补偿回来。除非不吃不喝，但如此机体会彻底紊乱直至崩溃，万不可出此下策。

而合理有效的锻炼，有时需附以医疗，正是可以机体重新康复，包括锻炼强化神经调控系统恢复健全功能，并做出正确判断-机体已然过于肥胖，不应囤积脂肪反要排出。由机体自己完成减肥任务。这才是运动减肥的正确机理。

由此想到了自负的人类常犯的其它错误。病人精神萎靡有自杀欲念便补充外源性吗啡使其恢复积极“人生观”，全然不顾当外源物质消耗后病人将陷入更绝望的境地。老人血液粘稠便鼓励多喝水，而不去追寻为何机体排水过多。有人著述说当代人酸性体质居多，是因为食用过多酸性食品，他号召多吃碱性物质，将健康的碱性体质“吃回来”。按此说法，许多人爱吃绿色蔬菜可能吃成“绿人”，多吃黑米就吃成“黑人”了。

总结： 人体是为复杂有效但也常出故障的机器，我们要做的是不断敲打完善促使它的各个部件发挥自我修复的功能，事半功倍。而不是越主代庖，代替它去行使功能。我们既不必做，也做不到。

« Prev：豢养宠物与健康 乔布斯 与 胰腺癌：Next »